食物中毒急救法
食物中毒，可用下述方法解救。

催吐解毒：取１汤匙食盐冲汤服下，用筷子刺激咽喉部，反复催吐。

吸附解毒：中毒腹泻时，可食用适量烤焦的馒头。

中和解毒：口服蛋清、牛奶。对碱性毒物，可口服食醋、桔子汁。对金属或植物碱类毒物，可立即服浓茶。

特效解毒：橄榄解酒毒，橄榄汁解河豚毒，生茄子解细菌性食物中毒，胡椒解鱼、蟹、蕈等引起的中毒。

砒霜中毒急救法
1、及时洗胃：用温水或１％碳酸氢钠液让患者饮入，每次1茶杯，约200毫升，再用手指刺激咽喉催吐，反复多次。

2、及时抢救：洗胃后及时送医院抢救治疗。

3、医院较远时，可先给服二巯基丙醇或二巯基丙磺酸钠。

4、身边条件差时，绿豆研磨加水给病人喝下。

农药中毒急救法
误服农药10～30分钟后，一般会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、大汗、站立不稳、面色苍白、大小便失禁等症状。在送医院抢救前，可用筷子、羽毛或手指刺激其咽喉使其将农药吐出。呕吐后可让其服用蛋清、牛奶或浓奶粉等，以保护胃粘膜，减轻农药对胃壁的刺激，延缓对毒物的吸收。